皮薄餡多、滋味豐富，可作為小吃、點心或主食。不同地區的水晶餃各有風味

米血糕是由糯米和動物血液（常見為豬血）製成，滷製時會加入醬油、糖、香料等滷汁，是台灣夜市常見的滷味品項

特色在於「料多實在」，結合了綿密紅豆、Q彈的芋圓與地瓜圓，並淋上煉乳、糖水或牛奶等，是消暑又飽足的美味冰品。